1、鍋中倒入水，分別加入糖、鹽、奶粉，稍微攪拌幾下。

2、加入黃油，用鍋煮，中小火煮沸。

3、煮至沸騰后迅速加入低筋面粉。

4、用刮刀拌勻至無(wú)干粉狀態(tài)。

5、回爐重新再煮，中火煮至鍋底出現(xiàn)一層薄薄的面糊。

6、待面糊降溫至約55-60℃，逐個(gè)雞蛋加入，并用刮刀攪勻，混合好之后再加下一個(gè)雞蛋。

7、雞蛋加到第五個(gè)后，就要檢查面糊的濃稠度，面糊變得柔滑，用刮刀挑起面糊，面糊從刮刀掉落。

能在刮刀上形成一個(gè)倒三角形狀，表示達(dá)到了合適的濃稠度，如果沒(méi)有就要繼續(xù)添加雞蛋攪拌。

8、做好的面糊，裝入裱花袋，可以用圓形的裱花嘴，也可以用齒狀的裱花嘴。

9、在不粘烤盤上，擠出長(zhǎng)形面糊。

10、烤箱提前預(yù)熱。上火165℃，下火155℃，中層，烤55分鐘左右。