1、止血：蓮藕的連接部分營(yíng)養(yǎng)非常豐富，蘊(yùn)含單寧酸、維生素K這兩種元素，藕節(jié)可以收縮血管，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

2、化瘀：古籍說(shuō)：「藕汁，能消瘀血不散?！顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。

3、潤(rùn)腸通便：蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有膳食纖維及黏蛋白，并且蓮藕的含熱量不高，所以可以控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便祕(mì)及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

4、補(bǔ)血生?。荷徟豪锩嬗锈洝\、銅、鐵、鎂和錳這些人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，并且有大量的蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，有補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。尤其在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品，又好吸收，針對(duì)貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。