1、把雞翅摘干凈，洗干凈之后，將兩面打成斜刀。
2、加入兩小勺鹽，十三香，雞精，姜汁，少量海鮮醬油，蔥，蒜放入，抓勻，腌半小時以上。
3、把干淀粉，雞蛋(打散)，面包糠放入略大的碗和盤中。
4、雞翅分別粘干淀粉，雞蛋液，面包糠。
5、鍋內放油，把裹好糊的雞翅中放入6，7成的熱油中，慢火炸制。
6、大約7、8分鐘左右，炸至金黃，取出，擺盤。
1、把雞翅摘干凈，洗干凈之后，將兩面打成斜刀。
2、加入兩小勺鹽，十三香，雞精，姜汁，少量海鮮醬油，蔥，蒜放入，抓勻，腌半小時以上。
3、把干淀粉，雞蛋(打散)，面包糠放入略大的碗和盤中。
4、雞翅分別粘干淀粉，雞蛋液，面包糠。
5、鍋內放油，把裹好糊的雞翅中放入6，7成的熱油中，慢火炸制。
6、大約7、8分鐘左右，炸至金黃，取出，擺盤。