1、做魚松不需要用醬，魚先隔水蒸熟，之后把魚肉挑出來，皮不要，要不炒的時候容易糊。
2、熱鍋，下油，然后就把魚肉放里邊開始炒了。
3、剛開始水份較多時，火可以大點，到后邊就要用小火邊烘邊炒了。
4、炒到魚肉酥了(不確定就邊炒邊吃反正火候到了的魚松都成粉末狀了)，放鹽、糖、醬油，再多炒一會，放涼就可以裝起來了。
1、做魚松不需要用醬，魚先隔水蒸熟，之后把魚肉挑出來，皮不要，要不炒的時候容易糊。
2、熱鍋，下油，然后就把魚肉放里邊開始炒了。
3、剛開始水份較多時，火可以大點，到后邊就要用小火邊烘邊炒了。
4、炒到魚肉酥了(不確定就邊炒邊吃反正火候到了的魚松都成粉末狀了)，放鹽、糖、醬油，再多炒一會，放涼就可以裝起來了。