1、如果嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入，就會迫使身體使用多余的脂肪儲備，提供能量。在脂肪轉(zhuǎn)化為能量的過程中，身體會產(chǎn)生大量稱為酮的物質(zhì)，人們認(rèn)為這種物質(zhì)會抑制食欲。據(jù)說脂肪所含的卡路里會隨尿液排出體外，導(dǎo)致體重迅速減輕。

2、人體對養(yǎng)分的需求有兩個特點：一是各種營養(yǎng)要有適當(dāng)?shù)谋壤?，不能用A代替B；二是多食無益，無論哪種養(yǎng)分，超量了或者是浪費（排出體外），或者是以脂肪的形式儲存在脂肪細(xì)胞中。不管是油類還是糖類，都不能過量食用。過量食用油脂，即使是植物性油脂也會對心腦血管不利；過量食用糖類，必然會發(fā)胖。

3、減肥的飲食調(diào)理，其實是在自己現(xiàn)有的食譜上進行科學(xué)的調(diào)配，一是讓各種營養(yǎng)的比例適當(dāng)，二是減少糖類的比例。