用料：

1、全雞蛋（偏大）一個(gè)約60g。

2、250ml牛奶 半盒。

3、糖粉 40g。

4、撻皮（現(xiàn)成）6個(gè)。

5、全蛋無(wú)淡奶油蛋撻的做法。

6、撻皮提前一小時(shí)拿出來(lái)解凍，直到撻皮變軟即可。

7、雞蛋用蛋抽打散，多打會(huì)，使得蛋液細(xì)膩均勻。

8、將牛奶和糖粉混合融化，如果是砂糖要將混合物加熱攪拌至糖融化，然后涼涼至常溫。

9、將2和3混合，多次過(guò)篩，使得泡沫去掉，到時(shí)考出來(lái)的蛋撻就很光滑，沒(méi)有洞洞。

10、過(guò)篩前烤箱220度預(yù)熱10分鐘，撻水8分滿，6個(gè)撻皮剛好，入烤箱220度18分鐘，正正好，賣(mài)相超好，皮也是酥酥的，甜味剛好。