1、扇貝肉質(zhì)鮮嫩，它的內(nèi)臟卻不能吃，因?yàn)樯蓉愔魉~呢，它在海洋中一樣，吸收海水中的藻類和微生物為主要食物來(lái)成長(zhǎng)，如果他說(shuō)不知道那海域受到了環(huán)境污染，一些有毒藻類就會(huì)進(jìn)入到扇貝的內(nèi)臟，人們使用這些帶有毒性的內(nèi)臟以后，就會(huì)危害身體健康。
2、扇貝除了砂囊不能食用之外，它的腮和泥腸也要清除掉，因?yàn)槿锊刂^(guò)濾下來(lái)的臟東西，而泥腸中有扇貝的排泄物。