1、成年人每日的攝入的食物應(yīng)包括奶類、肉類、蔬菜水果和五谷等四大類。奶類含鈣、蛋白質(zhì)等，可強(qiáng)健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。肉類、家禽、水產(chǎn)類、蛋類、豆及豆制品等，含豐富的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力，每日4-6兩為宜。

2、蔬菜、水果類含豐富的礦物質(zhì)、維生素和纖維素；增強(qiáng)人體抵抗力，暢通腸胃，每日最少應(yīng)吃1斤。米、面等谷物主要含淀粉，即糖類物質(zhì)主要為人體提供熱能，滿足日?；顒?dòng)所需，每日約5-8兩為宜。

3、專家認(rèn)為，科學(xué)飲食應(yīng)結(jié)構(gòu)均衡、營養(yǎng)平衡，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量應(yīng)占每天能量消耗的60%左右，脂肪占25%左右，蛋白質(zhì)占15%左右。

4、由此可見，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。人們每頓都應(yīng)補(bǔ)充糧谷類食物，早30%，晚30%，中午可以多補(bǔ)充一點(diǎn)，40%左右。