1、香蕉皮能吃。
2、臺灣中山醫(yī)學大學研究發(fā)現(xiàn)，未成熟香蕉的皮，不管是剁碎還是用水煮，或者榨成汁，都可以抗憂郁及治療失戀。
3、據(jù)臺灣TVBS報道，臺灣中山醫(yī)學大學副校長王進昆表示，沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子里用水煮；由于青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過后可以轉化成血清素；人們吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂郁情緒。
4、此外，成熟香蕉呈黃色的皮，含有豐富的類胡蘿卜素，以及類葉黃素，可以保護視網(wǎng)膜神經(jīng)細胞，防止光線或紫外線對視力的傷害。