1、一般來(lái)說(shuō)，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開(kāi)鍋之后10到15分鐘就能煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等需要再加5到十分鐘。

2、煮熟后不要長(zhǎng)時(shí)間煮，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，玉米的味道就會(huì)有點(diǎn)變淡，口感也變得比較差了。蒸玉米和煮玉米時(shí)間是差不多的，不過(guò)可以悶在鍋里，因?yàn)闆](méi)在水里，這樣營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)流失的，口感也不會(huì)變差。

3、判斷玉米是否熟了，可以這樣做：看顏色，一般來(lái)說(shuō)生玉米顏色比熟玉米顏色要淺的；用手捏，生玉米捏后會(huì)有水汁，而熟玉米沒(méi)有；用嘴嘗，生玉米有生味。