1、可以將采摘的新鮮白果放在陰濕的地方，堆高30公分，或是放在大缸里、塑料袋里，然后放在陽光照射不到的地方，皮會(huì)自行的腐爛；等到充分腐爛之后，再穿上膠鞋，在果實(shí)堆里反復(fù)踩搓，直到果肉與果皮分離；然后裝進(jìn)篩子或是竹籃里，放在流動(dòng)的河水或者水池中進(jìn)行漂洗。

2、可以將采摘的新鮮白果放在鍋里，用水煮熟，皮會(huì)自行脫落，還可以用錘子等鈍器將外皮搗爛，或是用牙齒在窄的一端咬出一個(gè)口，外皮會(huì)脫落一半。