1、石灣鎮(zhèn)是“南菜北運(yùn)”的重要集散地，種植豇豆3萬多畝，其中部分產(chǎn)品進(jìn)入上海、北京、湖南、湖北、廣東、南寧等10多個(gè)大中城市。在石灣豆角畝產(chǎn)量3000公斤左右（2012年）菜農(nóng)每畝純收入就達(dá)到一萬元以上，是石灣鎮(zhèn)重要支柱型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

2、不同的豆角品種產(chǎn)量不同：豐產(chǎn)二號(hào)，畝產(chǎn)2500公斤；夏寶，畝產(chǎn)2000公斤；譚崗油青豆角，2000到3000公斤。

3、豆角對(duì)環(huán)境條件的要求如下：

溫度：

豆角是耐熱性蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。種子發(fā)芽的適宜溫度，根據(jù)中國農(nóng)科院蔬菜研究所進(jìn)行的種子發(fā)芽率測(cè)定，在25-35℃，發(fā)芽較快，而以35℃時(shí)發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)最好。在20℃以下，發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率降低，在15℃以下時(shí)發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)都差。

豆角種子播種后在30^35℃出土成苗為快;抽蔓后在20-25℃的氣溫下生長(zhǎng)較好;35℃左右的高溫仍能生長(zhǎng)和結(jié)莢;15℃左右植株生長(zhǎng)緩慢，10℃以下時(shí)間較長(zhǎng)則生長(zhǎng)受到抑制，接近0℃時(shí)，植株凍。

光照：

長(zhǎng)豆角(豆莢長(zhǎng)30 cm以上)，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格。豆角是喜光作物，在開花結(jié)莢期間需要良好的日照，如光線不足，則會(huì)引起落花落莢。

水分：

豆角生長(zhǎng)要求有適量的水分，但能耐干旱。種子發(fā)芽期和幼苗期不宜過濕，以免降低發(fā)芽率或幼苗徒長(zhǎng)，甚至爛根死苗。開花結(jié)莢期要求有適當(dāng)?shù)目諝鉂穸群屯寥罎穸?下雨過多、濕度大或遇干燥冷風(fēng)，都容易引起落花落莢。并且土壤水分過多，也不利于植株根系和根瘤菌的活動(dòng)，甚至?xí)霈F(xiàn)爛根發(fā)病，引起落花落莢。

土壤：

豆角對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以沙壤土最好。豆角適于PH6. 2^-7的土壤種植。但是，土壤酸性過強(qiáng)，會(huì)抑制根瘤菌的生長(zhǎng)，也會(huì)影響植株的生長(zhǎng)發(fā)育。