1、雞蛋煮熟剝殼,北豆腐過油炸至焦黃,雞翅中解凍洗凈備用。
2、取一湯鍋,倒入整瓶鹵水汁。
3、加入蠔油,再放入600克水。
4、攪拌均勻,將雞翅、炸豆腐、雞蛋下入鹵水中。
5、蓋上鍋蓋中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火,鹵20-25分鐘。
6、關(guān)火后不要將食材取出，在鹵水中浸泡30分鐘至1小時(shí)。
7、最后將豆腐取出切片，雞蛋對剖，雞翅撈出擺盤，再澆上適量原鹵水汁，小蔥切末撒在盤中即可。
1、雞蛋煮熟剝殼,北豆腐過油炸至焦黃,雞翅中解凍洗凈備用。
2、取一湯鍋,倒入整瓶鹵水汁。
3、加入蠔油,再放入600克水。
4、攪拌均勻,將雞翅、炸豆腐、雞蛋下入鹵水中。
5、蓋上鍋蓋中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火,鹵20-25分鐘。
6、關(guān)火后不要將食材取出，在鹵水中浸泡30分鐘至1小時(shí)。
7、最后將豆腐取出切片，雞蛋對剖，雞翅撈出擺盤，再澆上適量原鹵水汁，小蔥切末撒在盤中即可。