1、配料：辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜頭、食鹽。

2、把生姜、大蒜切碎，用一個(gè)碗裝起來，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食鹽和白芝麻。

3、在鍋里燒油，把油燒到很熱，看到有煙冒出來，在翻滾就可以了，然后把燒熱的油淋在步驟1里面的碗中，油要蓋過辣椒面再高出三分之一來，攪拌。

4、攪拌均勻待油充分吸收之后，再加入生抽，生抽的量要蓋過辣椒面。

5、淋完油加完生抽之后，靜置等他自然冷卻就可以了，做的時(shí)候注意，油溫很高，小心燙傷。