1、把主要用的材料準(zhǔn)備好。取30克蛋黃，攪拌均勻，備用。

2、取出黃油。放在常溫下，使其融化。

3、用電動(dòng)打蛋器，把黃油打散，想容器里加入糖粉。

4、繼續(xù)把奶油打至順滑，分三次倒入蛋液。

5、把黃油打發(fā)至體積膨脹一倍、顏色變淺。加入抹茶粉合適低筋面粉。然后攪拌均勻。

6、裝進(jìn)裱花袋。在烤盤上擠成自己喜歡的花型。

7、放入烤箱。調(diào)節(jié)溫度至180度，提前預(yù)熱。上下火烤15分鐘。取出放涼，即可食用。簡(jiǎn)單美味的抹茶曲奇餅干就做好了。