1、絕味烤面筋的配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。

2、絕味烤面筋的做法如下：

（1）把面筋切成薄片。

（2）加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

（3）攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。

（4）到第二天的時候，用竹簽把面筋都串起來。

（5）烤盤底下鋪一層油紙，把面筋晾到烤架上。

（6）全部晾好后，在面筋上刷一層油。

（7）放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘

（8）最后的成品。