1、水油皮原料：面粉75克、白糖10克、豬油20克、清水30克。

2、將所有原料混合，和成面團醒一個小時。

3、油酥原料：低筋面粉60克、豬油25克。

4、油酥料混合，和成團醒一個小時。

5、餡料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克。

6、拌勻。

7、醒好的水油皮搟成圓形，放上油酥。

8、包好。

9、再將包好的面團搟成橢圓形。

10、折三折。

11、搟成大片。

12、卷起。

13、分成八等份。

14、捏緊兩邊。

15、搟成片。

16、包上餡料，收下朝下包好。

17、搟成小餅樣。

18、包好所有的酥餅。

19、刷蛋液。

20、撒上黑芝麻。

21、烤箱200度烤20分鐘即可。

22、作品完成。

23、油酥一定要勻。

24、餡料的面粉可以炒熟了再操作，因為可能有生粉味。

25、剛出爐有點軟，放涼了就特別酥了，涼透了就放入保鮮袋，兩三天之內(nèi)吃口感都沒什么影響。

26、可以180度烤25分，也可以220度15分，具體可以根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)。