1、種植時間。想要在春天上市，那么萵苣就要在白露左右播種育苗。不然萵苣的幼苗不耐低溫，會被凍死，幼苗非常耐低溫，一般可以耐住-6攝氏度的低溫。在低溫之下，它不會被凍死，只是其生長較為的緩慢，當(dāng)溫度達(dá)到12攝氏度之時，萵苣幼苗便開始快速的增長。在秋天白露左右播種，第2年就可以在春天的時候上市。

2、育苗。萵苣的育苗培植主要采用培育壯苗的方式。一般而言，苗床的面積和栽培面積的比例為1:10，農(nóng)民朋友可以根據(jù)自己種植的面積，調(diào)節(jié)苗床的面積。苗期一定要注意進(jìn)行人工補水，水量不能過多，也不能過少，可以根據(jù)生長狀況來調(diào)節(jié)補水量。一般而言，如果葉片肥厚，顏色深為最佳的生長狀態(tài)。如果澆水過多，容易受到凍害，而反之如果澆水過少則阻礙幼苗的生長，要多觀察，然后決定補水量。

3、定植。如果種植的是春萵苣，那么要在冬天之時定植，這樣才能保證上市時間。冬天之前定植的萵苣根系發(fā)育狀況良好，能熬過寒冷的冬天，等到來年溫度升高的時候，便可以實現(xiàn)快速增長，提高上市時間，趕在菜價最高之時能上市。

4、越冬管理。越冬蔬菜最重要的一個環(huán)節(jié)就是要防凍保苗，除了萵苣本身耐低溫以外，還要進(jìn)行人為的干預(yù)，這樣才能確保萵苣能順利過冬。如果所處的環(huán)境溫度較低的話，在地面結(jié)冰之前要用馬糞覆蓋植株周圍，保護(hù)它的根，以防受凍。要記得萵苣幼苗可耐-6攝氏度度的低溫，如果是露天種植的話，要根據(jù)以往的氣溫來判斷幼苗是否能度過冬天。

5、澆水和催肥。在催肥以及澆水方面，在冬天之時要少澆水，而在葉面積增大到蓮座狀之時要開始追肥，并且進(jìn)行適量灌水以保證萵苣的生長期能及時的吸收營養(yǎng)，促使其生長。農(nóng)民朋友們不管種植什么都是希望種出來的東西賣個好價錢，種植春萵苣能讓種植的蔬菜在價格最高的時候售賣，提高自己的經(jīng)濟效益。而且這個時候一般土地都是出于荒廢的狀態(tài)，在這個時候種植萵苣可以提高土地利用率。只要把握好這幾個方面的因素就能種好越冬萵苣。