拉面和面的正確配方 你學(xué)會了嗎 1561 2025-11-20 1、面粉入盆慢慢倒入熱水約150克（大約80度左右）用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水50克左右攪拌均勻；2、合成稍軟的面團(tuán)加蓋醒10分鐘；3、10分鐘后再次揉勻繼續(xù)醒15分鐘，這樣做會讓面醒的更加有口感，吃起來會更軟。 拉面 ?? 點(diǎn)贊 0 ?? 點(diǎn)踩 0 ? 收藏 0