1、準(zhǔn)備食材：胡蘿卜20克，雞胸肉100克，中筋面粉20克，去梗西蘭花20克。

2、雞胸肉切塊。

3、將雞胸肉放入蔥姜水中浸泡10分鐘。蔥絲、姜絲放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水。

4、西蘭花、胡蘿卜放入開水鍋中，焯水兩分鐘。

5、西蘭花和胡蘿卜切小塊。

6、把雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜和中筋面粉依次倒入輔食機(jī)中，攪打均勻。

7、取肉泥放手上，捏成方形。在捏的時(shí)候可以帶上一次性手套，更加衛(wèi)生方便。

8、平底鍋刷油，開小火。

9、放入肉泥，煎5分鐘。

10、翻面，再煎3分鐘。

11、雞塊完成，雞肉的香味夾著細(xì)小顆粒的蔬菜，可以沾點(diǎn)醬料一起吃。