1、先將海蠣洗干凈，加一點鹽洗，然后把水過濾掉，記得把海蠣碎殼撿干凈。然后加一些姜泥，姜要切小塊一點，然后加一些鹽，攪拌均勻。

2、把肉切小塊，五花肉或者瘦肉都可以，不要太大塊，洗干凈。

3、抓一把切好的蒜泥，跟肉混合一下，然后加入調(diào)味料，鹽，雞精，醬油這些，根據(jù)個人口味輕重添加。

4、把胡蘿卜攪碎，或者用刀切成泥，小塊這樣。

5、淀粉，就是地瓜粉，加水，加入胡蘿卜泥，攪拌均勻，不要有團，攪拌后的狀態(tài)如圖，不能太干，也不能太稀，自己掂量?？梢约右稽c干的米飯下去拌。

6、準備好工具，這個可以網(wǎng)上買奧，然后把電磁爐打開，倒油，開始熱鍋，功率差不多1000左右，這個勺子也伸進去油過一下。

7、拿個小勺子把剛才攪拌的漿打一勺平鋪到六角的勺子里，然后夾一塊肉，兩只海蠣放進去，再打一勺漿把它蓋住，然后放到油鍋里。過兩三分鐘，把浮果翻過來，從勺子上脫落到油鍋里，炸到表面金黃膨脹就差不多。