1、木耳、香菇、腐竹分別泡發(fā)后改小塊。

2、栗子切十字口，然后煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝?nèi)テで行K。

3、馬蹄、萵筍、胡蘿卜、冬筍去皮后切小塊。

4、蕓豆用高壓鍋壓十五分鐘至熟。

5、榨菜切小塊后用水反復(fù)洗去咸味。

6、鍋內(nèi)熱油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡蘿卜、腐竹、木耳、香菇、冬筍、栗子、蕓豆、榨菜。

7、調(diào)入鹽、生抽、糖、雞精調(diào)味，放少許水，悶上十分鐘。

8、放入萵筍、馬蹄，枸杞子，炒勻即可。