1、配料：冷面 220克、米醋 15毫升、辣椒油 20毫升、白糖 15克、秘制料汁 30毫升、黃瓜絲 適量、煮雞蛋 半個、醬牛肉 3片、西紅柿 小半個、胡蘿卜絲 適量、火腿 3片、辣白菜 30克

2、首先準備好原材料，燒開水，先把冷面用溫水浸泡五分鐘，浸泡期間，黃瓜，胡蘿卜切絲，火腿、醬牛肉以及西紅柿切片，雞蛋從中切開待用。

3、燒開水后，將冷面均勻投入鍋中，用筷子慢慢打散。煮開30秒后撈出，放入冰水里鎮(zhèn)涼。

4、將米醋或陳醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌勻，接下來將冷面瀝干水后放入碗中。稍微拌開。

5、將切好的配料根據(jù)自己的愛好整齊的碼在冷面上，放幾粒冰塊，倒入適量冰水。根據(jù)個人的口味，淋上辣椒油即可。