1、將芝麻清洗后，瀝干水分，放入鍋內(nèi)炒芝麻，炒熟（用手一撮即碎，即可）。

2、炒肉餡:熱油，加入辣椒干適量，生姜適量，加入菜干翻炒，炒香后加入肉餡翻炒至熟，加入鹽適量，醬油適量，起鍋裝盤。

3、開始做團(tuán)子皮，土豆蒸熟后，搗成泥狀，將糯米粉、粘米粉和土豆泥加水加入適量白糖揉成不軟不硬的團(tuán)。

4、包入餡料，上鍋蒸18分鐘后即可出鍋。

5、用料：土豆 2個(gè)、糯米粉 200克、粘米粉 200克、豬肉餡 適量、芝麻 100克、白糖 200克、豬油 80克。