1、準(zhǔn)備食材：面，雞蛋，蔥，芝麻，香辣醬，火腿腸

2、鍋底先刷一層油，然后把面放放下面，在打一個(gè)雞蛋在上面。

3、之后用鍋鏟把蛋黃和蛋清均勻的涂抹在面上。

4、煎一會(huì)兒后蛋開(kāi)始凝固。

5、之后用鍋鏟慢慢的沿著邊緣翻一面。（一定不能太用力）

6、之后均勻的涂上一層適量的香辣醬，在煎到開(kāi)始蒸發(fā)水蒸氣。

7、在表面放一根火腿腸，撒上適量的蔥花和芝麻。

8、之后把兩邊往中間卷起來(lái)壓實(shí)一下定型。

9、用鍋鏟切成大小適中的段，最后出鍋裝盤(pán)完成。