1、先準(zhǔn)備好公雞，土豆等主料，以及相應(yīng)的輔料和香料，將雞肉放入鍋中焯水，固定形態(tài)去腥，然后撈出。
2、將蔥，姜，蒜等輔料放入油鍋中爆香，然后加入焯好水的雞塊，再加入料酒。
3、再加入熱水，土豆，白糖等調(diào)料，在蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘，盛出即可。
1、先準(zhǔn)備好公雞，土豆等主料，以及相應(yīng)的輔料和香料，將雞肉放入鍋中焯水，固定形態(tài)去腥，然后撈出。
2、將蔥，姜，蒜等輔料放入油鍋中爆香，然后加入焯好水的雞塊，再加入料酒。
3、再加入熱水，土豆，白糖等調(diào)料，在蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘，盛出即可。