1、C源：霉菌的C源譜比較廣，簡單的彈堂葡萄糖到復雜的淀粉糖蜜等，都等被霉菌利用。
2、N源：霉菌利用N源也較多，如有機氮源牛肉膏、蛋白胨，無機氮源硝酸鉀、硫酸銨都能被利用。
3、生長因子：霉菌常利用的生長因子有生物素、脂肪酸、植物激素等。
4、無機鹽：根據(jù)霉菌種類的不同，利用的無機鹽也不同，主要集中在微量元素鐵、錳、鋅上。
1、C源：霉菌的C源譜比較廣，簡單的彈堂葡萄糖到復雜的淀粉糖蜜等，都等被霉菌利用。
2、N源：霉菌利用N源也較多，如有機氮源牛肉膏、蛋白胨，無機氮源硝酸鉀、硫酸銨都能被利用。
3、生長因子：霉菌常利用的生長因子有生物素、脂肪酸、植物激素等。
4、無機鹽：根據(jù)霉菌種類的不同，利用的無機鹽也不同，主要集中在微量元素鐵、錳、鋅上。