1、大蝦剪須，去蝦線，洗凈；
2、油燒熱，爆香蔥姜，放入大蝦翻炒，調(diào)入生抽、料酒、鹽；
3、放入少許水，調(diào)小火，蓋上鍋蓋燜一會；
4、蝦快熟的時候放入青椒絲，大功告成；
5、紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，受人喜愛。
1、大蝦剪須，去蝦線，洗凈；
2、油燒熱，爆香蔥姜，放入大蝦翻炒，調(diào)入生抽、料酒、鹽；
3、放入少許水，調(diào)小火，蓋上鍋蓋燜一會；
4、蝦快熟的時候放入青椒絲，大功告成；
5、紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，受人喜愛。