1、五花肉切小丁，姜切薄片，鍋里放油，爆香姜片、八角、花椒。
2、等姜片、八角、花椒出香味，加入帶皮五花肉繼續(xù)翻炒，直到五花肉變色。
3、加入老抽、冰糖、鹽繼續(xù)翻炒5分鐘后，加開水沒過五花肉煮開，小火繼續(xù)燉至40分鐘，大火收干湯汁即可出鍋。
1、五花肉切小丁，姜切薄片，鍋里放油，爆香姜片、八角、花椒。
2、等姜片、八角、花椒出香味，加入帶皮五花肉繼續(xù)翻炒，直到五花肉變色。
3、加入老抽、冰糖、鹽繼續(xù)翻炒5分鐘后，加開水沒過五花肉煮開，小火繼續(xù)燉至40分鐘，大火收干湯汁即可出鍋。