1、將稱好高筋面粉放盆里從中間創(chuàng)個(gè)小坑，加入稱好的酵母和白糖。

2、再加入一個(gè)全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團(tuán)。

3、粗略地和成一個(gè)面團(tuán)，再加入一塊黃油繼續(xù)揉搓，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，加保鮮膜封口，待其發(fā)酵。夏季大約一個(gè)半小時(shí)。

4、發(fā)酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會(huì)塌陷也不會(huì)收縮，發(fā)酵就完成了。

5、把發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。

6、均勻地分成四份，將面團(tuán)搟成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

7、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃，熱氣騰騰的。