1、涼拌蒲公英，摘取鮮嫩蒲公英葉子，清洗干凈后，用開(kāi)水燙10分鐘左右，然后根據(jù)口味，加上各種調(diào)料涼拌即可食用。

2、蒲公英蘸醬，取鮮嫩的蒲公英葉子，清洗干凈，用淡鹽水浸泡1~2小時(shí)，取出后進(jìn)一步清洗，蘸醬食用即可。

3、蒲公英粥，取鮮蒲公英，清洗干凈后，在粥快煮熟時(shí)投入，繼續(xù)煮5~10分鐘，也可根據(jù)口味加一點(diǎn)鹽等調(diào)理，可以作為野菜粥食用。

4、蒲公英水餃，新鮮的蒲公英洗凈后，經(jīng)開(kāi)水煮燙后，瀝干水分，剁碎成餡兒，包餃子也是非常美味的。

5、蒲公英藥用功效好，對(duì)于有內(nèi)熱的朋友是特別好的食材加藥材，但如果是身體虛寒，經(jīng)常泄瀉的朋友，食用蒲公英還是應(yīng)該注意，盡量少吃，如果吃后體內(nèi)虛寒癥狀加重，更應(yīng)該禁止食用蒲公英。