1、清熱解毒明目。

黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

2、有益產(chǎn)婦。

產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

3、降低血清膽固醇。

黃花菜可以幫助人體降低血清膽固醇，對于高血壓患者來說，可以幫助他們康復(fù)身體，是一種保健蔬菜。

4、降肝火。

定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜。

比如更年期綜合征的女性，經(jīng)常會出現(xiàn)口干咽燥、面紅眼赤、無名火頻發(fā)、急躁易怒等肝火上炎的情況，這時經(jīng)常食用黃花菜能夠起到穩(wěn)定情緒的作用。