1、久病體虛的人不適合喝牛骨湯，不然會(huì)讓體虛癥狀加重。另外生活中那些濕熱和陰性體質(zhì)以及大病初愈體質(zhì)較虛的人群，也不適合喝牛骨湯，他們身體較弱食用牛骨湯后不能盡快把它的營養(yǎng)成分吸收和利用，還會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

2、牛骨湯的功效與作用：增加皮膚彈性，平時(shí)人們喝牛骨湯，能吸收豐富的膠原蛋白，這種物質(zhì)可以提高皮膚彈性，減少皺紋生成，另外它含有的蛋白質(zhì)和氨基酸以及微量元素被人體吸收以后，還能滋養(yǎng)西南，祈福，能讓人們的皮膚變得越來越好。

3、預(yù)防動(dòng)脈硬化，預(yù)防動(dòng)脈硬化也是牛骨湯的重要功效，因?yàn)榕９菧泻写罅康牟伙柡椭舅?，它們能加快人體內(nèi)脂肪酸的代謝與分解，能防止膽固醇和脂肪在人體內(nèi)堆積。另外牛骨湯中含有的天然活性成分，還能增加血管壁彈性，能防止血管老化僵化，經(jīng)常食用不但能預(yù)防動(dòng)脈硬化，還能減少高血壓與高血脂的發(fā)病率。

4、補(bǔ)益肝腎，牛骨湯還能補(bǔ)益肝腎，它能提高肝腎功能，對(duì)人類因肝腎不足引發(fā)的多種疾病，都有一定預(yù)防和緩解作用，另外人們堅(jiān)持喝牛骨湯，還能抑制人體內(nèi)癌癥細(xì)胞的生成和生長，能有效降低癌癥發(fā)病率。