1、洋蔥切絲，油菜切段，裝盤(pán)備用，火腿腸切片，鍋中燒水，水開(kāi)后下方便面，煮得不要太軟。
2、夾在涼水里過(guò)一遍，另起鍋，油熱下洋蔥，加入油菜，炒勻，加入生抽，加入老抽，加入蠔油，炒勻。
3、加入火腿腸，加入方便面，炒勻即可，煎一個(gè)雞蛋，方便面裝盤(pán)，加入煎蛋即可。
1、洋蔥切絲，油菜切段，裝盤(pán)備用，火腿腸切片，鍋中燒水，水開(kāi)后下方便面，煮得不要太軟。
2、夾在涼水里過(guò)一遍，另起鍋，油熱下洋蔥，加入油菜，炒勻，加入生抽，加入老抽，加入蠔油，炒勻。
3、加入火腿腸，加入方便面，炒勻即可，煎一個(gè)雞蛋，方便面裝盤(pán)，加入煎蛋即可。