1、老年人。因?yàn)轾Z蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，可以幫助老年人增強(qiáng)體魄提高免疫力，預(yù)防簡(jiǎn)單疾病。

2、兒童。對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的兒童，鵝蛋是中很好的營(yíng)養(yǎng)品，其中豐富的蛋白質(zhì)可以幫助兒童長(zhǎng)個(gè)和強(qiáng)健身體機(jī)能。

3、體虛、貧血者。有助于身體補(bǔ)氣補(bǔ)血。

3、需要注意的是，鵝蛋有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，不適合內(nèi)臟損傷患者食用。如果家中有內(nèi)臟損傷患者，切記最好不要食用鵝蛋。