1、瓜子熱量不高，是高蛋白食物，雖然蛋白在一定程度上堆積會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，但食用瓜子非但不會(huì)增肥，反面會(huì)減肥。

2、食用瓜子時(shí)，人體口腔會(huì)過(guò)分分泌消化酶，也就是說(shuō)，在吃瓜子時(shí)，口腔分泌的消化酶遠(yuǎn)高于了消化瓜子本身所需要的消化酶量，從而促進(jìn)胃內(nèi)食物的消化，不容易引起食物堆積，所以，在食用瓜子時(shí)，常常會(huì)有食物少量的瓜子，就會(huì)有飽腹的感覺(jué)。并不是因?yàn)楣献颖旧硐?，而是消化酶進(jìn)入胃內(nèi)引起了胃內(nèi)堆積食物的消化。