1、紅薯和什么搭配最營(yíng)養(yǎng)：（1）紅薯+糙米相宜：可以減肥。 （2）紅薯+芹菜相宜：可以降血壓。 （3）紅薯+豬小排相宜：增加營(yíng)養(yǎng)素的吸收。 （4）紅薯+蓮子相宜：適合習(xí)慣性便秘和慢性肝炎患者。

2、紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，制成饅頭或面條等。《醫(yī)林纂要》說(shuō)生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充饑”。不過(guò)最為常見(jiàn)的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣紅薯芝士湯，那也無(wú)妨，多喝點(diǎn)紅薯粥，因?yàn)樗子谙?，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。