1、送火鍋湯底。超過5人以上的免費送湯底，這樣可以讓消費者記住你這家店，下次公司或者家里聚餐就會帶上更多的顧客，一傳十十傳百，這樣吸引的人就越來越多。

2、送火鍋配菜。超過2人或者超過3人免費送配菜。配菜可以是酸甜蘿卜或者是手搟面，讓人吃了還想著再來吃，只要有贈品，大家就會覺得很實惠，也會告訴身邊的朋友。

3、每日限量配菜。挑選出消費者點的最多的配菜，然后可以每日限量多少份，達到2份之后送飲料或者湯底，這樣消費者會排著隊來吃火鍋。

4、節(jié)日折扣。中國就是傳統(tǒng)節(jié)日多，火鍋店可以在很多節(jié)日開展折扣的活動，吸引更多的人來吃火鍋。比如說：情人節(jié)，可以弄個二人套餐火鍋，比平時的實惠些，送點小禮品。

5、接受預訂。周末的時候吃火鍋的人會增多，可以開啟預訂的方式，收取恰當?shù)氖掷m(xù)費，相信那些不想浪費時間等待的人還是很喜歡這種方式的。