1、主料：海鱸魚 。
2、把鱸魚收拾干凈、劃刀、斜切兩半。
3、加少許鹽、料酒腌漬10分鐘。
4、準(zhǔn)備蔥姜蒜。
5、用煎盤將其煎制定型。
6、裝盤備用。
7、起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
8、放入備用的鱸魚，先后烹入醋、料酒。
9、加入生抽。
10、加適量的水，加鹽白糖調(diào)味。
11、燒開后，中火燒制10分鐘左右，中間翻個(gè)，燒制魚熟透，放味精提鮮。
12、旺火收汁，出鍋裝盤，即可上桌。
1、主料：海鱸魚 。
2、把鱸魚收拾干凈、劃刀、斜切兩半。
3、加少許鹽、料酒腌漬10分鐘。
4、準(zhǔn)備蔥姜蒜。
5、用煎盤將其煎制定型。
6、裝盤備用。
7、起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
8、放入備用的鱸魚，先后烹入醋、料酒。
9、加入生抽。
10、加適量的水，加鹽白糖調(diào)味。
11、燒開后，中火燒制10分鐘左右，中間翻個(gè)，燒制魚熟透，放味精提鮮。
12、旺火收汁，出鍋裝盤，即可上桌。