1、不能用微波爐煮開水，微波爐煮開水會(huì)發(fā)生“液體過熱”現(xiàn)象。

2、液體過熱：傳統(tǒng)燒水的時(shí)候水會(huì)流動(dòng)，到了沸點(diǎn)就“開”了。而微波加熱水不流動(dòng)，只是溫度升高，有可能超過了沸點(diǎn)還“不開”。但是這個(gè)時(shí)候的水溫度已經(jīng)非常高了，只要有一點(diǎn)擾動(dòng)，就會(huì)猛烈沸騰。如果這個(gè)擾動(dòng)是你去拿水的時(shí)候產(chǎn)生的，那么就會(huì)被燙得比開水還厲害。越干凈的容器，越干凈的水，就越容易發(fā)生這樣的事故。

3、所以，為了安全，最好不要“以身試法”，去體驗(yàn)過熱水的“過熱”。其它的液體，比如牛奶、湯等，因?yàn)槠渲杏袆e的成分不容易過熱，但是長(zhǎng)時(shí)間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時(shí)間。