1、蒸多久會(huì)熟的問(wèn)題這和蒸的量，火候有關(guān)，是不能按多少時(shí)間來(lái)決定的。蒸餃子蒸多久才會(huì)熟的問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)蒸到剛好時(shí)的餡熟而老時(shí)是營(yíng)養(yǎng)又好吃。

2、因?yàn)?，從生的開(kāi)始蒸，首先是食材的吸熱過(guò)程，要到冒大氣時(shí)說(shuō)明食材已達(dá)到吸熱的飽和點(diǎn)，這時(shí)才是真正意義上的開(kāi)始熟化過(guò)程，所以，蒸多久會(huì)熟的問(wèn)題，一定要從上大氣時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，一般是上大氣后按個(gè)的大小約8-10分鐘即熟。