1、首先，蟹腮是不能吃的，它是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，就像人類的呼吸系統(tǒng)一樣，這部分會(huì)藏有很多侵害身體的污染物，被蟹腮擋在了毛絨絨的外面，所以蟹腮上面有很多不衛(wèi)生不健康的細(xì)菌和污染物，這部分是不可以吃的。

2、是蟹心，蟹心在打開螃蟹該之后，螃蟹腹部那層黑色的膜下面，顏色是乳白色，乳白色的就是蟹心。蟹心是整個(gè)螃蟹寒性最大的部位，本身螃蟹都屬于寒性，蟹心則是寒中之寒，很多人都在想辦法祛濕驅(qū)寒，所以螃蟹的心最好別吃。如果你吃錯(cuò)了，不小心誤吃了，記得吃完螃蟹蟹心后，喝點(diǎn)姜水去去寒。

3、是蟹胃，都知道螃蟹是在水里生長(zhǎng)的海鮮，水里面少不了污水和泥沙，螃蟹的胃里面，會(huì)有很多的泥沙和污水，蟹肉吃的那部分，是螃蟹經(jīng)過消化吸收的，但是胃里面還有很多它所謂的食物，所以里面泥沙和污水都是很不衛(wèi)生的，一定不要吃。

4、是蟹腸了，都知道很多動(dòng)物的腸都很好吃的，經(jīng)常吃的鴨腸，豬大腸，做出來的美味，實(shí)在是香極了，帶著腸子有點(diǎn)特殊的味道，卻能讓人喜歡的不得了。但是蟹腸就不一樣了，因?yàn)楫吘辜?xì)小，里面全是螃蟹的糞便，不好清洗，所以就別吃了。