1、最佳的鴨蛋的做法就是水煮，如果你喜歡吃有點(diǎn)味道的鴨蛋，可以水煮之火沾白糖吃。水煮鴨蛋和水煮雞蛋都是最佳的吃法。
2、鴨蛋還可以腌制之后再吃，鴨蛋的腌制方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要將鴨蛋洗干凈之后控干水，再放入紹酒中浸泡，然后再放入鹽里面滾一圈，再用保鮮袋包好，然后密封之后儲(chǔ)存一周就可以了，吃的時(shí)候直接蒸，也可以直接煮。
3、將鴨蛋打散之后倒入少許料酒，再放入鹽，倒入多一點(diǎn)的溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓髮⑺谷脲伬餆_(kāi)，蒸6分鐘左右就可以了吃了。