胃熱可以吃銀耳、石斛、麥門冬、海帶和小米。

1、銀耳。銀耳具有補(bǔ)脾開胃、滋陰清腸的功效。有胃虛火的患者可將銀耳煮粥、煲湯來吃，一般每天吃大半朵即可。

2、石斛。石斛性寒，味甘淡、微咸，歸胃、腎，肺經(jīng)，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。對于治療胃火熾盛、胃陰虧虛有良好療效，但石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每周一次，每次10~15克為宜。

3、麥門冬。麥門冬的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且利于腸胃健康。一碗看似普普通通的麥門冬粥，卻有去胃火，調(diào)理腸胃，清心等多種保健功效。值得注意的是，凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風(fēng)寒咳嗽者均忌服麥冬。

4、海帶。海帶具有清熱軟堅(jiān)的功效，胃火旺盛的人可以嘗試著做一個(gè)涼拌海帶絲或者海帶湯，營養(yǎng)又美味。但注意海帶不宜與茶、酸味的水果同食，產(chǎn)婦與哺乳期婦女也不能多吃海帶，否則會(huì)對胎兒和嬰兒不利。

5、小米。《名醫(yī)別錄》和《本草綱目》中都有提到過小米具有降胃火、去脾胃中熱的功效。胃熱比較旺盛的人平時(shí)可以多喝一些小米粥，最好配上一些黃豆或豆制品，以彌補(bǔ)小米中賴氨酸的不足。