1、芥蘭炒香腸

原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

做法：

(1)芥蘭去葉切長(zhǎng)段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片。

(2)燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí)。

(3)然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

2、香腸蒸蛋

原料：兩個(gè)蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末。

做法：

(1)首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然后摻水再攪拌均勻。摻水的量，是打好的蛋液的1/2。

(2)然后放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調(diào)味，調(diào)好后，滴入香油。

(3)上鍋蒸，火不能太大。蒸了幾分鐘后，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進(jìn)去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可。