1、大蒜原產(chǎn)于亞洲西部高原地區(qū)和地中海沿岸地區(qū)。古埃及、古羅馬和古希臘可能是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區(qū)。新的研究證據(jù)表明，最早培育和馴化大蒜和洋蔥的地區(qū)可能是中亞的塔吉克斯坦、土庫曼、烏茲別克斯坦、伊朗北部、阿富汗以及巴基斯坦等地區(qū)的高山地區(qū)，整個天山山脈可能是世界大蒜源產(chǎn)地的中心。

2、大約在9世紀(jì)初，大蒜先后從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀(jì)初期，大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區(qū)。18世紀(jì)后期，大蒜又被引種到北美洲。現(xiàn)在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。