1、加熱原理不同。
其實烤箱和微波爐根本的區(qū)別就是加熱原理，據(jù)了解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同。
還有微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時，會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便。
烤箱用來烘焙食物，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。
3、側(cè)重點不同。
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時間。