1、將干黃豆提前一晚用水浸泡備用。

2、早上將泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入清水1000——1200ml的水位線上。

3、啟動(dòng)豆?jié){機(jī)功能，將裝有過(guò)濾好的豆?jié){的鍋?zhàn)又匦律匣鸺訜帷?

4、倒入鍋內(nèi)煮至表面出現(xiàn)細(xì)泡，豆?jié){非常容易溢鍋，所以一定要看好，否則很不好擦。

5、剛要沸騰的樣子，馬上關(guān)火，葡萄糖內(nèi)酯一袋準(zhǔn)備好，取出半湯匙，用一丁點(diǎn)冷水花開(kāi)。

6、將煮好的豆?jié){快速倒入葡萄糖內(nèi)酯溶液中，將豆?jié){靜置10——15分鐘。

7、時(shí)間到，打開(kāi)蓋子一鍋嫩嫩又結(jié)實(shí)的豆腐腦兒就做好了，舀出幾勺到碗中，放上蔥花香菜等配料即可開(kāi)吃。