1、首先我們先將山楂清洗干凈,同時準備好一個去核器,沒有的話,可以用粗口吸管。

2、另外準備一個盆,放入適量的鹽,混合成鹽水,待用。

3、將清先干凈的山楂邊去核邊放入前面我們備好的鹽水盆中,防止山楂氧化變色。

4、準備好老冰糖,如果糖塊太大,最好將其砸碎點。

5、不銹鋼鍋中,放入水,放入老冰糖。大火將其燒開，冰糖已完全融化。

6、將浸泡在鹽水中去核的山楂撈出來，放入燒開水的鍋中，蓋好蓋子，中火繼續(xù)燒約五分鐘即可。

7、趁熱，將其倒入我們提前消毒好的干凈的玻璃瓶中，蓋好蓋子，徹底放涼即可，放涼后，山楂水也會變的濃稠了。

8、徹底放涼后，可以開吃了。