1、將帶魚(yú)放入容器內(nèi)，清除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，倒清水洗干凈。
2、帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，將初步處理過(guò)的帶魚(yú)放在70攝氏度溫開(kāi)水中。
3、20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗，放置在溫開(kāi)水中的時(shí)間一定不要太長(zhǎng)，沖洗速度要快。用溫開(kāi)水沖洗只是把帶魚(yú)身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉。
1、將帶魚(yú)放入容器內(nèi)，清除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，倒清水洗干凈。
2、帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，將初步處理過(guò)的帶魚(yú)放在70攝氏度溫開(kāi)水中。
3、20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗，放置在溫開(kāi)水中的時(shí)間一定不要太長(zhǎng)，沖洗速度要快。用溫開(kāi)水沖洗只是把帶魚(yú)身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉。